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Polenta cremosa con ajo

La harina de maíz se transforma en cremosa polenta en esta receta hecha con caldo de pollo sazonado con ajo y queso crema.

Polenta cremosa con ajo

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Posted in: Recetas Saludables
Servings
6
Prep Time
10
Cook Time
20

Recipe Notes

INGREDIENTES:

• Spray antiadherente de aceite de oliva
• 1 cucharada de ajo fresco machacado
• 3-1/2 tazas de caldo de pollo bajo en sodio, divididas
• 1 taza de harina de maíz amarillo
• 2 onzas de queso crema (Neufchatel) con un 1/3 menos de grasa

DIRECCIONES:

PASO UNO
Rocíe una olla grande con el spray. Añada el ajo; cocínelo a fuego medio-alto de 1 a 2 minutos o hasta que esté dorado, removiendo frecuentemente. Añada 2-1/2 tazas de caldo y hiérvalo.

PASO DOS
Mezcle la taza de caldo restante con la harina de maíz. Añada la mezcla gradualmente al caldo en la olla, removiendo constantemente con un batidor de mano hasta que todo esté bien mezclado.

PASO TRES
Cocínelo todo a fuego bajo por 5 minutos o hasta que la mezcla se haya espesado, removiendo constantemente. Añada el queso crema; cocínelo y remuévalo hasta que el queso crema se haya derretido completamente y la mezcla esté bien combinada.

113 calorías, 18g Carbohidratos, 4g proteína

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